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グアテマラ オリエンテ ナチュラル(200g)
¥1,480
柑橘系の香り、アルコールを思わせる香り、ブルーベリーのような香りがあります。 ブドウのようなフルーツ感とワイニーなニュアンスがあります。 甘味が強く、アイスコーヒーにもおススメです。 生産地情報 地域:オリエンテ(マタケスクイントラ、アヤルサ等) 標高:1,500~1,650m 原産国=グァテマラ 推奨焙煎度=ミディアムハイロースト、シティロースト 単位=230g焙煎 ※ご希望の焙煎度がございましたら、記載をお願い致します。
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グアテマラ ウエウエテナンゴ ラ プロヴィデンシア農園 パカマラ(200g)
¥1,600
カシス、フローラルのような香りが広がり、旨味を感じます。 オレンジピール入りのミルクチョコレートのような複雑な甘味があります。 とても上品でエレガントな感じです。 苦味、香り、酸味、甘味のバランスがいいです。 生産地情報 ◇産地:Huehuetenango(ウエウエテナンゴ) ◇農園名:La Providencia II(ラ・プロヴィデンシア農園) ◇標高:1600-1850m ◇農園主: Hugo Anzueto (ウーゴ アンスエト氏) 【農園名の由来】 キリスト教の人生観「神の摂理 La Divina(神) Providencia(摂理)」から名づけられました。 La Providencia農園 はI, II, IIIと3つありますが、それぞれキリスト教における3つの大切なもの「神」「イエス」「精霊」に見立てられています。 ウーゴ アンスエト氏が所有しているのはIIのみで、IとIIIは別のオーナーのものになります。 この農園は、ウエウエテナンゴのSan Pedro Necta(サン ペドロ ネクタ)という、中米の山脈の中で一番高い山脈であるLos Cuchumatanesの近くという素晴らしい場所にあります。 原産国=グァテマラ 推奨焙煎度=ミディアムハイロースト、シティロースト 単位=230g焙煎 ※ご希望の焙煎度がございましたら、記載をお願い致します。
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コスタリカ ブラックハニー(数量限定)
¥1,550
毎回、数量限定入荷の大人気商品です! 無くなり次第終了です。 フルーツのような香り(ぶどう、ぶどうの皮、柑橘)。 赤ワインのような心地よい渋み、甘味ときれいで甘酸っぱい酸味が特徴的です。 ぶどうのような香りがしっかりあり、ジューシーです。 香り、酸味、甘味、ボディー感のバランスが素晴らしい コーヒーです。 生産地情報 農園名 :Gamboa(ガンボア農園) 農園主 :Martin Gutierrez(マルティン グティエレス)氏 場所 :タラス地区(Santa Maria de Dota( Dota Tarazu) 標高 :1850m 気温 :平均19℃ 開花期 :3-4月 栽培面積 :14ha 原産国=コスタリカ 推奨焙煎度=ミディアムハイロースト、シティロースト 単位=230g焙煎 ※ご希望の焙煎度がございましたら、記載をお願い致します。
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グアテマラ リンダビスタ農園イエローナンセ(数量限定)
¥1,550
リンダビスタグループのオーナーPABLO氏が管理し、作り上げたマイクロロット。 収穫は、完熟の黄色からさらに成熟が進み、たっぷりの栄養を含んだ「オレンジ色のチェリー」の状態でおこなっています。 この特別なチェリーを「ブラックハニー」と呼ばれる特別な精選方法で処理。 これにより果実のフルーティーさと甘みを伴ったコーヒーに仕上がっています。 ぶどうの皮のような香りが広がった後に、ブルーベリーのような香りが広がる。 香り、酸味、ボディー感、苦味のバランスが良い。 優しく包まれるようなコーヒー感も良い。 生産地情報 <リンダビスタ農園> 所在地: サンタロッサ県アヤルサ地区 農園主: Pablo Arturo Chuy Flores氏 標 高: 1800~1900m リンダビスタグループの農園の中で、最も標高が高いところにあります。 リンダビスタ農園はサンタロッサ県アヤルサ地区にあるアヤルサ湖の湖畔に位置します。 アヤルサ湖は約2万年前の大噴火による火山口に数千年かけて水が溜まった火山湖で、このコーヒーはこの急斜面で生産されています。 「リンダビスタ」とはスペイン語で「美しい景観」を意味しますが、その名の 通りアヤルサ湖を見下ろすとても美しい景観が魅力的な農園です。 原産国=グァテマラ 推奨焙煎度=ミディアムハイロースト、シティロースト 単位=230g焙煎 ※ご希望の焙煎度がございましたら、記載をお願い致します。
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メキシコ ハニーオアハカ ぺタテドライSHG(200g)
¥1,350
ローストナッツ、柑橘系の香り。 とても飲み易く上品な甘さがあります。 アフターでの黒糖のような甘味とマイルドなコクは最高です! <コーヒーの栽培> 1500軒以上の加盟先住民小規模生産者によっておこなわれており、ティピカや ブルボンといった伝統的な栽培品種を中心にシェードグロウン(シェードツリー)によっておこなわれています。 <名前の由来> 収穫後、各農家でドライパーチメントまで仕上げられるこのコーヒーは、パーチメントの天日乾燥の際にペタテというヤシの繊維を編んで作られる敷物の上、 もしくはコンクリートパティオにておこなわれます ペタテの上で乾燥させる方法は、オアハカ州の先住民コーヒー農家で伝統的におこなわれてきた行程で、現地ではこの方法によりはちみつのような風味に仕上がると言われていることから「ハニーオアハカ ペタテドライ」と名付けられ ました(※精選方法は水洗式となります) 生産地情報 地域:メキシコ オアハカ州 生産者組合名:ウネカフェ UNECAFE (Unidad Ecológica para el Sector Café Oaxaqueño S.C.) 加盟生産者数:1658 栽培面積:4500ha 集荷拠点:州内8つの地域に63のコミュニティが点在 標高:1200~1300m ※2018年現在の情報 原産国=メキシコ 推奨焙煎度=ミディアムハイロースト、シティロースト 単位=230g焙煎 ※ご希望の焙煎度がございましたら、記載をお願い致します。
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高級プレミアム ストレートコーヒードリップセット(15パック入り)
¥2,500
「チョットしたときに、飲みたい」「チョットしたときのギフトに使いたい」との お客様のご要望から、焙煎したてのコーヒーをドリップパックにしました。 レジャーのお供に、職場のお供に。コーヒーカップとお湯があればいつでも鮮度抜群のコーヒーがお飲み頂けます。 その時旬なプレミアムストレートコーヒーを10g(一杯分)のドリップパックにしています。 ひと味違う焙煎コーヒーをお試し下さい。 ※ご注文後に焙煎してドリップセットを行うため、発送まで3~4日程度頂きます。
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旬なストレートコーヒードリップセット(15パック入り)
¥2,050
「チョットしたときに、飲みたい」「チョットしたときのギフトに使いたい」との お客様のご要望から、焙煎したてのコーヒーをドリップパックにしました。 レジャーのお供に、職場のお供に。コーヒーカップとお湯があればいつでも鮮度抜群のコーヒーがお飲み頂けます。 その時旬なストレートコーヒーを10g(一杯分)のドリップパックにしています。 ひと味違う焙煎コーヒーをお試し下さい。 ※ご注文後に焙煎してドリップセットを行うため、発送まで3~4日程度頂きます。
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