グアテマラ  ウエウエテナンゴ ラ プロヴィデンシア農園 パカマラ(200g) | 焙煎工房MiLL coffee

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グアテマラ  ウエウエテナンゴ ラ プロヴィデンシア農園 パカマラ(200g)

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カシス、フローラルのような香りが広がり、旨味を感じます。
オレンジピール入りのミルクチョコレートのような複雑な甘味があります。
とても上品でエレガントな感じです。
苦味、香り、酸味、甘味のバランスがいいです。


生産地情報

◇産地:Huehuetenango(ウエウエテナンゴ)
◇農園名:La Providencia II(ラ・プロヴィデンシア農園)
◇標高:1600-1850m
◇農園主: Hugo Anzueto (ウーゴ アンスエト氏)

【農園名の由来】
キリスト教の人生観「神の摂理 La Divina(神) Providencia(摂理)」から名づけられました。
La Providencia農園 はI, II, IIIと3つありますが、それぞれキリスト教における3つの大切なもの「神」「イエス」「精霊」に見立てられています。
ウーゴ アンスエト氏が所有しているのはIIのみで、IとIIIは別のオーナーのものになります。

この農園は、ウエウエテナンゴのSan Pedro Necta(サン ペドロ ネクタ)という、中米の山脈の中で一番高い山脈であるLos Cuchumatanesの近くという素晴らしい場所にあります。


原産国=グァテマラ
推奨焙煎度=ミディアムハイロースト、シティロースト
単位=230g焙煎

※ご希望の焙煎度がございましたら、記載をお願い致します。

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